Chá Puer, pra que serve o pós-fermentado?
Pu-erh ou Puer é um Chá “pós-fermentado” (envelhecido) cujo nome vem do condado de Pu’er em Yunnan, na China. Os tipos de chás pós-fermentado (ou chá “envelhecido”) é uma classe de chás que permanecem durante um período de maturação a “céu aberto”, de alguns meses a muitos anos. A idéia é fazer com que ele … Leia mais